Эффективные результаты при псориазе, полученные благодаря диете, ред­ко попадали в отчеты серьезных исследователей или обозревателей в про­шлом, их сообщения в значительной степени оставались незамеченными, со­кращались или просто игнорировались. Рассмотрим следующие данные:

1. Доктор Л. Дункан Балкли (L. Duncan Bulkley) в докладе на секции дерма­тологии Американской медицинской ассоциации в начале XX в. сообщил, что надлежащая диета для лечения псориаза должна быть с низким содер­жанием белка, вегетарианской. Он считал, что если найти и устранить причину болезни, то это приведет к выздоровлению. Он отводил диете ключевую роль в улучшении состояния больного.

2. Доктор Ханс Шварц (Hans J. Schwartz) в 1926 г. в журнале "Материалы дерматологии" (с, 672-674) в статье "Взаимосвязь кишечных расстройств с различными дерматозами" заключает после изучения историй болезни 900 пациентов, имеющих кожные заболевания, что одной из важных причин этих заболеваний является избыток токсинов в организме. Эти пациенты потребляли продукты, содержащие, прежде всего, белки или углеводы, в количествах, больших, чем необходимо организму.

3. В 1927 г. доктор Дж. Фредерик Бургес (J. Frederick Burgess), преподава­тель дерматологии в университете Мак-Гилл (McGill) и дерматологиче­ской ассоциации при Монреальском госпитале, подтвердил результаты доктора Шварца: "В то время как экзема может происходить из-за "внеш­него раздражителя", внутренние раздражители, которые могут сформиро­ваться в кишечнике в результате бактериального разложения, так же могут быть "раздражителями кожи,,,"

4. Доктор Джеймс Галловей (James Galloway) в своей статье в "Британском медицинском журнале" в 1913 г. (с. 815-817) сообщал о том же. ;¡...

5. В томе за 1932 г. журнала Американской медицинской ассоциации (JAMA) доктор Джей Шамберг (Jay F. Schamberg) (впоследствии профес­сор дерматологии в медицинской школе бакалавров при университете штата Пенсильвания) описал, как он лечил псориаз: "...низкобелковая дие­та, без любого другого внутреннего или внешнего лечения, ведет к исчез­новению большей части высыпаний...". Он лечил многих пациентов, стра­дающих от псориаза. Фотографии пациентов до и после их перехода на диету сопровождают статью. Он отмечает: "Эти фотографии представляют неопровержимое документальное свидетельство того, что низкобелковая диета имеет огромное влияние на развитие псориатических высыпаний".

Возникает естественный вопрос: если все эти врачи знали о роли диеты еще в начале столетия, то почему множество пациентов с псориазом страда-гот до сих пор? Ответ один: их исследования по той или иной причине не бы­ли завершены. Эти врачи наблюдали, как диета играла решающую роль в об­легчении псориаза, но они не смогли понять почему. Они были неспособны обнаружить причину болезни. Кейс сделал "последний шаг" и не только оп­ределил причину псориаза в истончении кишечных стенок, но и рекомендо­вал лечение: надлежащую диету, питание и внутреннее очищение.

Почему же этот путь не был выбран уже тогда, когда уже были свидетель­ства существенной роли диеты при псориазе? В конце концов это была та же болезнь, что и сегодня, хотя токсины могли несколько отличаться. Сегодня, если дерматолога, особенно исследователя, спросить о роли диеты при псо­риазе, его стандартный ответ всегда один и тот же: "Нет никакого научного свидетельства того, что диета играет существенную роль при лечении псо­риаза, и т. д.". На это я отвечаю: "Оно имеется. Перелистайте страницы науч­ных журналов и прочитайте исследования, проведенные вашими коллегами, и вы найдете описания действительной взаимосвязи диеты и псориаза". Реак­ция на диету не всегда столь же проста, как при применении мазей, ультра­фиолетового облучения или лекарств, но результаты свидетельствуют в поль­зу этой естественной альтернативы.

Трудно поверить в то, что такая разрушительная болезнь, как тяжелый псориаз, может быть значительно облегчена таким простым способом, как изменение диеты, тем более что сегодня доступны такие сложные современ­ные терапии. На самом деле не имеет значения, верите вы этому или нет, ис­тина все равно есть истина. Для большинства пациентов это так. Вместо того чтобы критиковать эту идею, они приняли ее как удачу, как путь решения про­блемы, тем более что она подкреплена неопровержимыми свидетельствами.

Тем самым уже в начале столетия, а может и раньше, были получены бес­спорные результаты относительно некоторых основных правил питания при псориазе: меньше белка, вегетарианская диета, никаких рафинированных продуктов, много свежих фруктов и овощей, продукты с пониженной жирно­стью и высоким содержанием клетчатки.

Рекомендации Кейса тем, кто имеет кожные проблемы, удивительно по­хожи: "...не ешьте жирные или сильно приправленные продукты, а ешьте те, которые имеют сильный щелочной характер..," [I, N563—4]. Он советовал есть очень мало сладостей, чтобы сократить потребление тростникового са­хара в целом. Пейте 6-8 стаканов чистой воды ежедневно, ешьте 2-4 сырые миндалины в день - и вы будете следовать его диетическим рекомендациям, помогающим облегчить или даже полностью решить большинство проблем с кожей.

Нарушения в диете - это первичный причинный фактор при болезнях кожи.

Комментарии

Здравый смысл должен быть при следовании любой диете. Если конкрет­ный продукт не подходит пациенту, даже если он в разрешенном списке, его исключают. Если чувство слабости или голода присутствует, просто ешьте больше разрешенных калорийных продуктов, но никогда не переедайте. Кон­тролировать следует как тип продуктов, так и их количество.

Эффективной поддержкой на ранних стадиях лечения является общение начинающих пациентов с пациентами, которые получили положительные результаты. Такая взаимосвязь доказала свое положительное и ободряющее влияние на новых пациентов, помогала им лучше понять, что надлежащая пища - главный инструмент в управлении болезнью.

Диета играет наиболее существенную роль при лечении псориаза. Научное сообщество в конечном счете подтвердит роль пищи при болезнях кожи. Краткое изложение рекомендуемой диеты, примерное меню на день и т. п. содержатся в прил. А.

Запомните следующее мудрое высказывание отца медицины Гиппократа
(460 г. до н. э,): ;.

"Пусть пища станет вашим лекарством и все лекарства будут за­ключены в пище".

Фиточаи

В детстве я был очарован приключениями Тарзана в известных книгах Эд­гара Раиса Берроуза, Особенно удивительна способность Тарзана лечить ра­ны и болезни лекарствами из растений. Он лечил внутренние и наружные бо­лезни, получая соки из различных трав и смачивая ими рану или принимая внутрь.

Эти истории были, конечно, вымыслом, но был ли этот примитивный ме­тод лечения вымыслом? Все лекарства с физической точки зрения так или иначе получены из земли. Растения использовались для заживления ран на заре человеческой истории, и большинство современных лекарств происхо­дит из растений. Они имеют форму капсулы, тщательно отмерены и привле­кательно упакованы, но все еще имеют природное происхождение.

Фитотерапия - это самый старый способ лечения на земле. В Библии из­ложены многочисленные истории, описывающие ежедневный прием лекар­ственных растений. Некоторые авторы говорят, что для каждой болезни есть свое растение. Гиппократ доказал, что многие болезни можно успешно ле­чить исключительно естественными средствами. Согласно историческим данным, травы, диета и ванны были основой его лечения.

Североамериканские индейцы, так же как народы других древних культур, широко использовали растения для лечения многих болезней и продолжают это делать. Лекарственная ценность растений в их естественной форме обще­признанна, их использование в припарках и настоях имеет широкое распро­странение. В этой главе будут предложены фиточаи для больных псориазом.

Традиционные чаи, насколько мы знаем сегодня, содержат кофеин, тео-бромид и танин и потенциально вредны для организма. Они приводят к нер­возности, бессоннице, сердцебиению и нарушению уровня сахара в крови, если крепко заварены и выпиваются в больших количествах. Фиточаи не со­держат потенциально вредных компонентов, а некоторые из них очень полез­ны при лечении псориаза: сафлор, скользкий вяз (кора), ромашка, коровяк и арбузные семена.